Ein Toller Seesaibling aus dem Aussseerland. Unsere Fischkreation in der neuen Saisonkarte. Angelehnt an das klassische Wurzelfleisch servieren wir unseren gebratenen Seesaibling auf zweierlei Spargel mit kleinen Kerbelkartoffel und Zitronenhollandaise. Elegant im Geschmack und besonders aromatisch.