Für die Feinschmecker unter unseren Gästen präsentieren wir diese Saison eine besonders aromatische Vorspeise: Das Lachscarpaccio mit Honig-Limettendressing wird für jede Portion frisch aufgeschnitten und mariniert. Begleitet von Blattsalat und ofenfrischem Gebäck ist dieses Gericht ein gelungener Auftakt für Ihren kulinarischen Streifzug durch unsere Speisekarte. Das fein-würzige Dressing vermittlet einen Hauch von Exotik und verleiht [...]
Als vegetarischen Vertreter bieten wir Ihnen in der Bärlauchsaison unter anderem auch den gebackenen BIO-Räuchertofu. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art: Die milden Raucharomen harmonieren wunderbar mit Bärlauch, knackigem Blattsalat und erfrischendem Paprika. Die Sesamhülle gibt den letzten Schliff und verleiht diesem gesunden Sattmacher eine knusprige Note. Probieren Sie selbst.
Zart und fein. So muss er sein... unser Tafelspitz. In unserer Saisonkarte präsentiert er sich diesmal in glänzendem Gewand als besonders leichtes Gericht. Unsere sechs Stunden gekochte Rinderbouillon bildet die Basis für das goldene Gelee unserer Talspitzsulz - Abgerundet mit knackiger Paprika-Jungzwiebevinaigrette und ´gschmackigem Kürbsikernpesto will diese Vospeise auch Sie überzeugen.
Köstlich einfach - Nein unsere Rindsrouladen sind nicht von Inzersbacher... oder wie auch immer die heißen. Garantiert hausgemacht und wesentlich besser. Serviert mit glasierten Rüben im knusprigen Kartoffelschiffchen. Eine altwiener Spezialität welche sich nach wie vor großer Beliebtheit erfreut. Gehören Sie auch zu den Fans? Kommen Sie vorbei und wir finden es gemeinsam heraus.
Unser Frischkäsegupf mit buntem Rübentartar und Wiesenkräuterpesto ist nur eines unserer neuen Gerichte auf unserer aktuellen Saisonkarte. Erfrischend leicht, gibt diese Spezialität schon mal einen Vorgeschmack auf den kommenden Frühling - und das ganz Vegetarisch. Eine wunderbar "schlanke" Vorspeise, begleitet von getoastetem Walnussbrot, wartet darauf von Ihnen gekostet zu werden.
