Ab 4.März gibts Fisch in allen Variationen bei uns im Restaurant. Klassisch präsentiert sich unsere Variation von Hering und Matjes. Lieblich scharf ist unser roter Matjes-Salat mit Kren und einem Hauch Preiselbeeren. Würzig erfrischend dazu der Herings-Salat mit gehackter Dille, Dijon Senf und Zitrone. Dazu ein wachsweich gekochtes Ei und Gebäck nach Wahl. Geschmacklich raffiniert [...]
Wieder zurück in unserer Speisekarte: Tartar von Lachs und Avocado. Mariniert mit Limette, Honig und einem Hauch rosa Pfeffer sorgt unser Lachstartar für eine exotische Gaumenfreude. Ingwer-Limettencreme und Terryaki-Essenz bilden den erfrischenden Kontrast. Serviert mit frisch getoastetem Weißbrot und buntem Sprossensalat ist dieses leichte Gericht eine geschmacklich anspruchsvolle Vorspeise.
Wild-Zeit im Restaurant Klein Steiermark ab 23.September Unsere Wildgerichte päsentieren sich dieses Jahr wieder klassisch g'schmackig. Ob als Ragout mit cremigen Kohlsprossen und knusprigen Kartoffelkroketten oder als Butterschnitzel mit Wacholdersafterl, Kürbispolenta und Buttergemüse - geschmacklich vielschichtig und doch ausgewogen.
Es ist Ganslzeit !! Es ist wieder soweit - die Gänse sind ab 20. Oktober 2023 im Anmarsch. Garantiert butterzart und trotzdem saftig. Unsere Gänse aus dem JosperGrill erfreuen sich jedes Jahr großer Beliebtheit. Gut sechs Stunden garen unsere Gänse auf Niedertemperatur bevor ihnen der JosperGrill mit über 400°C den letzten Schliff verleiht. Zum Abschluss [...]
Ab 25. Juli ist es wieder soweit. Die Zeit der Steinpilze beginnt dieses Jahr bei uns früher. Ob gegrillt, gebacken oder im Saft - Steinpilze kommen immer gut an. Freuen Sie sich auf unsere Steinpilzgerichte, welche Sie ab 25. Juli bei uns genießen können. Studieren Sie schon mal unsere Saisonkarte um sich Ihr Lieblingsgericht auszusuchen.
Genießen Sie unsere neuen Sommergerichte. Gerade jetzt in der heißen Jahreszeit liegen leichte Salatgerichte voll im Trend. Bei unseren diesjährigen Sommerspeisen ist für jeden was dabei: Baby-Büffelmozzarella mit Cocktailtomaten und hausgemachtem Kräuterpesto. Serviert auf buntem Blattsalat mit gereiftem Balsamico und ofenfrischem Gebäck. Unser Spezialgewürz aus getrockneten Oliven und Mediterranen Kräutern vervollständigen das Gericht. Altwiener Rindfleischsalat [...]
Exotisch frisch präsentiert sich unser Bestseller. Der Lachs-Avocadosalat mit Limetten-Honigdressing. Er erfreut sich seit einiger Zeit äußerster Beliebtheit. Norwegischer Lachs wird bei uns im Haus selbst filetiert. Gereifte Avocados und Ananas bringen den fruchtigen Kick. Das Limetten-Honigdressing sorgt für die exotische Frische. Knackiger Blattsalat lockert etwas auf und die würzige Terryakisauce runden das Gericht perfekt [...]
Folgende Spezialitäten haben wir für Sie ab Gründonnerstag im Angebot Kleine Osterjause Saftiger Beinschinken mit Honigsenf, frisch gerissenem Kren und Osterei. Mit kleier Salatgarnitur und Gebäck nach Wahl € 6,40 Geschmorte Lammstelze mit Ratatouillegemüse und Rosmarin-Kartoffeln € 18,60 Handgemachte Eis-Ostereier in Waffel-Minzenest mit Schlagobers und frischen Beeren € 6,80 Wir wünschen gutem Appetit und [...]
Wir haben die Zeit genützt unseren Wintergarten reNEUviert. Größer, schöner und flexibler Präsentiert sich unsere neue „Allwetterlösung“ pünktlich zur Eröffnung. Bei Schönwetter lässt sich das Dach komplett zurück fahren und die Wände zusammenschieben, damit Sie auch wirklich im Freien sitzen können. Bei Schlechtwetter sind sie wiederum geschlossen und Sie damit ausreichend geschützt. Heizstrahler sorgen für [...]
Endlich ist es soweit. Der Bärlauch ist da! Genießen Sie ab jetzt unsere neuen Bärlauch-Gerichte. Starten Sie gleich mit dem Klassiker schlechthin - der Bärlauchschaumsuppe! Besonders schaumig und geschmackvoll besticht diese Vorspeise mit dem charakteristischen Bärlauch-Aroma. Die knusprigen Weißbrotcroutons sorgen für den notwendigen Kontrast und runden das Gericht perfekt ab. Die passende Begleitung für jeden [...]
